Lösungen für deine Branche

Herausforderungen im Restaurant-Betrieb

• • Deckungsbeitrag pro Gericht unklar
• • Preise werden nach Gefühl gesetzt
• • Rezepte und Kalkulationen veraltet
• • Inventur dauert zu lange
• • Compliance-Dokumentation aufwendig

Die Lösung: Alles in einer Plattform

EasyKoch Cloud vereint Rezepte, Kalkulation, Lager und Compliance in einem System. Präzise, transparent, messbar.

• ✓ Präzise Kalkulation – Wareneinsatz pro Gericht in Echtzeit
• ✓ Deckungsbeitrag und Marge transparent
• ✓ Zentrale Rezeptdatenbank mit Versionierung
• ✓ Digitale Inventurformulare
• ✓ Compliance automatisch – Allergene, HACCP

Herausforderungen im Catering

• • Skalierung von Rezepten – 50, 100, 200 Portionen
• • Manuelle Berechnung fehleranfällig
• • Bestellungen für Events – große Mengen
• • Portionskontrolle und Konsistenz
• • Multi-Event-Management

Die Lösung: Skalierung & Effizienz

Automatische Portionsskalierung, Bestellformulare für Events, Lieferantenvergleich und Event-Management.

• ✓ Automatische Portionsskalierung
• ✓ Bestellformulare für Events
• ✓ Lieferantenvergleich automatisch
• ✓ Mehrere Events parallel verwalten
• ✓ Kosten pro Event analysieren
• ✓ Diätmenü-Tool für Kostform-Compliance bei Events

Herausforderungen in der Gemeinschaftsverpflegung

• • Compliance & Dokumentation – Allergene, Nährwerte, HACCP
• • Standardisierung – konsistente Rezepte
• • Große Mengen – Rezepte für 500+ Portionen
• • Multi-Standort – mehrere Küchen

Die Lösung: Compliance & Standardisierung

Vollständige Compliance-Dokumentation, zentrale Rezeptverwaltung, Skalierung für große Mengen.

• ✓ Allergene automatisch pro Rezept
• ✓ Nährwerte berechnet
• ✓ HACCP-Dokumentation integriert
• ✓ Zentrale Standards, dezentrale Ausführung
• ✓ Diätmenü-Tool für individuelle Kostformen und Gästeprofile

Herausforderungen in der Spitalküche

• • Vielzahl an Kostformen und Diätanforderungen pro Patient
• • Allergen-Compliance bei Hunderten von Mahlzeiten täglich
• • Manuelle Prüfung von Nährwertzielen pro Kostform zeitaufwendig
• • Dokumentationspflichten für Audits und Qualitätsmanagement
• • Kommunikation zwischen Küche, Pflege und Ernährungsberatung lückenhaft

Die Lösung: EasyKoch Cloud mit Diätmenü-Tool

EasyKoch Cloud mit dem Diätmenü-Tool stellt sicher, dass jeder Patient die richtige Mahlzeit erhält – automatisiert und nachvollziehbar.

• ✓ Diätmenü-Tool: Kostformen, Patientenprofile und Compliance-Prüfung
• ✓ Automatische Allergen- und Nährstoffkontrolle pro Rezept und Menüplan
• ✓ 15+ vordefinierte Kostformen als Standard (erweiterbar)
• ✓ Menüplan-Analyse – Verträglichkeit für alle Patienten auf Knopfdruck
• ✓ HACCP-Dokumentation und Compliance-Reports
• ✓ Zentrale Rezeptdatenbank mit Versionierung und Kalkulation

Herausforderungen in der Pflegeküche

• • Individuelle Diätanforderungen pro Bewohner (Diabetes, Dysphagie, etc.)
• • Wechselnde Bewohnerprofile erfordern flexible Menüplanung
• • Nachweis der Ernährungskonformität für Heimaufsicht und Audits
• • Kleine Teams mit begrenzten Ressourcen für Dokumentation
• • Abstimmung mit Pflege, Ärzten und Angehörigen über Kostformen

Die Lösung: EasyKoch Cloud mit Diätmenü-Tool

Das Diätmenü-Tool macht die Verpflegung in Pflegeeinrichtungen sicher, individuell und nachvollziehbar.

• ✓ Diätmenü-Tool: Bewohnerprofile mit individuellen Kostformen
• ✓ Compliance-Prüfung pro Rezept – Allergene, Nährstoffe und Kostform automatisch
• ✓ Langfristige Menüplanung mit wöchentlicher Rotation
• ✓ 15+ vordefinierte Kostformen (glutenfrei, püriert, Diabetes, etc.)
• ✓ Dokumentation für Heimaufsicht und Qualitätsaudits
• ✓ Einkaufsplanung basierend auf Menüplänen und Bewohnerzahl

Herausforderungen in Ketten

• • Multi-Standort-Management – mehrere Standorte verwalten
• • Konsistenz – einheitliche Rezepte und Preise
• • Transparenz – Übersicht über alle Standorte
• • Integrationen – Kassensysteme, Warenwirtschaft

Die Lösung: Multi-Standort & Integrationen

Zentrale Standards, Standort-spezifische Anpassungen, zentrale Reports, API-Integrationen.

• ✓ Multi-Standort-Management
• ✓ Einheitliche Rezeptverwaltung
• ✓ Zentrale Reports & Vergleich
• ✓ API für Kassensysteme
• ✓ SSO, erweiterte Rollen & Rechte