Alles für Küchenprozesse – in einer Plattform

Kernfeatures:

• ✓ Rezepte von A-Z – Übersicht aller erfassten Rezepte
• ✓ Integrierte Suchfunktion – schnelles Finden von Rezepten
• ✓ Unbegrenztes Erfassen von Rezepten
• ✓ Kochbücher verwalten – Organisation in Kochbüchern und Unterordnern
• ✓ Haupt- und Unterkategorien – strukturierte Organisation
• ✓ Versionierung & Historie – jede Änderung wird gespeichert
• ✓ Rollback auf frühere Versionen möglich
• ✓ Bilder & Dokumente zu Rezepten hinzufügen
• ✓ Rezept-Export (Word, PDF, Excel)
• ✓ Menüplanung – Wochen- und Monatsplanung
• ✓ Artikelstamm mit über 2000 vordefinierten Artikeln

Modul 1 – Rezepte & Menüs digital verwalten0:48

Bessere Übersicht und einfacherer Zugriff

Finde jedes Rezept in Sekunden mit der integrierten Suchfunktion. Organisiere deine Rezepte in Kochbüchern und Unterordnern für bessere Übersicht. Alle Änderungen sind nachvollziehbar und dokumentiert. Rezepte mit Bildern versehen, individuell ausdrucken oder exportieren. Menüplanung für Wochen und Monate im Voraus.

Kernfeatures:

• ✓ Kalkulation – effektive Warenkosten und Verkaufspreise
• ✓ Berechnung der benötigten Zutatenmengen nach Anzahl Personen
• ✓ Portionsskalierung – automatische Anpassung für beliebige Personenzahlen
• ✓ Deckungsbeitrag pro Gericht – transparent und nachvollziehbar
• ✓ Preislogik & Preisempfehlungen
• ✓ Standardwerte für Warenkosten und Mehrwertsteuer
• ✓ Kalkulationsresultate drucken und exportieren
• ✓ PDF-Export der Kalkulation

Modul 2 – Kalkulation & Wareneinsatz berechnen0:48

Präzise Kalkulation und Margen-Transparenz

Berechne Warenkosten und Verkaufspreise präzise mit einem Mausklick. Sieh sofort, was jedes Gericht kostet und welche Marge es bringt. Skaliere Rezepte für beliebige Personenzahlen. Automatische Preisempfehlungen helfen dir, profitable Preise zu setzen.

Kernfeatures:

• ✓ Inventurformulare & Zähl-Workflows
• ✓ Mobile-freundliche Zählung
• ✓ Abweichungsberichte automatisch
• ✓ Top-Abweichungen identifizieren
• ✓ Mindestbestände & Warnungen
• ✓ Bestellvorschläge automatisch
• ✓ Bestandsoptimierung – weniger Schwund
• ✓ Kompatibilität mit LagerLight

Modul 3 – Lager & Inventar in Echtzeit steuern0:48

Weniger Schwund, schneller Monatsabschluss

Digitale Inventurformulare machen Zählungen schneller und fehlerfreier. Automatische Abweichungsberichte zeigen sofort, wo Probleme liegen. Mindestbestände und Warnungen helfen, Engpässe zu vermeiden. Schneller Monatsabschluss durch digitale Prozesse.

Kernfeatures:

• ✓ Lieferantenverwaltung – alle Lieferanten an einem Ort
• ✓ Preislisten verwalten und importieren
• ✓ Preisvergleiche automatisch – finde den günstigsten Lieferanten
• ✓ Bestellformulare erstellen und verwalten
• ✓ Bestellworkflows – standardisierte Prozesse
• ✓ Rahmenverträge verwalten
• ✓ Bestellhistorie und Nachverfolgung
• ✓ Bestellung als PDF exportieren

Modul 4 – Einkauf & Lieferanten optimieren0:48

Transparente Preise, optimierte Bestellungen

Vergleiche Preise verschiedener Lieferanten auf einen Blick. Standardisierte Bestellworkflows sparen Zeit und reduzieren Fehler. Alle Bestellungen sind nachvollziehbar und dokumentiert. Optimiere deine Einkäufe durch transparente Preisvergleiche.

Kernfeatures:

• ✓ Allergen-Verwaltung – alle 14 Hauptallergene
• ✓ Allergen-Übersichten automatisch generieren
• ✓ Nährwerte berechnen und dokumentieren
• ✓ HACCP-Dokumentation – vollständig und nachvollziehbar
• ✓ Export-Funktionen – PDF, Excel, Word
• ✓ Audit-Logs – wer hat was wann geändert
• ✓ Compliance-Reports automatisch generieren
• ✓ Audit-Ready – immer bereit für Kontrollen

Modul 5 – Compliance, HACCP & Allergene digital0:48

Vollständige Compliance-Dokumentation

Compliance ist Pflicht, aber die Dokumentation muss nicht mühsam sein. Automatische Allergen-Übersichten, vollständige HACCP-Dokumentation und exportierbare Reports. Immer audit-ready – keine Überraschungen bei Kontrollen.

Kernfeatures:

• ✓ Marge-Reports – Deckungsbeitrag pro Gericht
• ✓ Trendanalysen – Entwicklung über Zeit
• ✓ Abweichungsberichte – Inventur, Preise, Bestände
• ✓ Monatsreports automatisch generieren
• ✓ Wareneinsatz-Reports
• ✓ Export-Funktionen – PDF, Excel, CSV
• ✓ Individuelle Reports konfigurieren
• ✓ Dashboard mit wichtigsten Kennzahlen

Modul 6 – Reporting & Analyse für die Küche0:48

Datenbasierte Entscheidungen

Sieh auf einen Blick, welche Gerichte die besten Margen bringen. Trendanalysen zeigen Entwicklungen über Zeit. Automatische Monatsreports sparen Zeit beim Monatsabschluss. Exportiere Reports für weitere Analysen oder Präsentationen.

Aktuell verfügbar:

• ✓ KI-Assistent für Rezept- und Menüoptimierung
• ✓ Intelligente Empfehlungen basierend auf deinen Daten
• ✓ Kostenwarnungen bei ungewöhnlichen Abweichungen

In Entwicklung:

• • Erweiterte Prognosen für Bestände und Nachfrage
• • Automatische Menüvorschläge basierend auf Saison und Kosten
• • Intelligente Preisempfehlungen

Modul 7 – KI-Assistenz für Gastronomiebetriebe0:48

Intelligente Unterstützung für deine Küche

Der KI-Assistent hilft dir, bessere Entscheidungen zu treffen. Erste Funktionen sind bereits verfügbar, weitere werden kontinuierlich erweitert. Erhalte intelligente Empfehlungen für Menüoptimierung, Kostenkontrolle und mehr.

Kernfeatures:

• ✓ Kostformen verwalten (glutenfrei, laktosefrei, vegan, etc.)
• ✓ Gäste- und Patientenprofile mit individuellen Diätanforderungen
• ✓ Compliance-Prüfung pro Rezept – Allergene und Nährstoffe
• ✓ Menüplan-Analyse – Verträglichkeit für alle Gäste prüfen
• ✓ 15 vordefinierte Kostformen als Standard
• ✓ Integration in bestehende Rezepte und Menüpläne

Modul 8 – Diätmenü-Tool für Spitäler & Heime0:48

Sichere Verpflegung für alle Gäste

Das Diätmenü-Tool stellt sicher, dass jeder Gast eine sichere und passende Mahlzeit erhält. Compliance-Prüfungen auf Knopfdruck – Allergene, Nährstoffe und Kostform-Kompatibilität werden automatisch geprüft. Ideal für Spitäler, Heime, Kitas und Catering-Betriebe.