Todo para los Procesos de Cocina – en Una Plataforma

Funcionalidades Principales:

• ✓ Recetas de la A a la Z – vista general de todas las recetas registradas
• ✓ Función de búsqueda integrada – encuentra recetas rápidamente
• ✓ Entradas de recetas ilimitadas
• ✓ Gestiona libros de cocina – organización en libros y subcarpetas
• ✓ Categorías principales y subcategorías – organización estructurada
• ✓ Versionado e historial – cada cambio se guarda
• ✓ Retroceso a versiones anteriores posible
• ✓ Añade imágenes y documentos a las recetas
• ✓ Exportación de recetas (Word, PDF, Excel)
• ✓ Planificación de menús – planificación semanal y mensual
• ✓ Base de artículos con más de 2000 artículos predefinidos

Modul 1 – Rezepte & Menüs digital verwalten0:48

Mejor Vista General y Acceso Más Fácil

Encuentra cualquier receta en segundos con la función de búsqueda integrada.

Funcionalidades Principales:

• ✓ Cálculo – costes de materiales efectivos y precios de venta
• ✓ Calcula las cantidades de ingredientes necesarias por número de porciones
• ✓ Escalado de porciones – ajuste automático para cualquier número de porciones
• ✓ Margen de contribución por plato – transparente y rastreable
• ✓ Lógica de precios y recomendaciones de precios
• ✓ Valores predeterminados para costes de materiales e IVA
• ✓ Imprime y exporta resultados de cálculo
• ✓ Exportación PDF del cálculo

Modul 2 – Kalkulation & Wareneinsatz berechnen0:48

Cálculo Preciso y Transparencia de Márgenes

Calcula costes de materiales y precios de venta con precisión en un clic.

Funcionalidades Principales:

• ✓ Formularios de inventario y flujos de conteo
• ✓ Conteo adaptado a móviles
• ✓ Informes de variaciones automáticos
• ✓ Identifica las principales variaciones
• ✓ Niveles de stock mínimo y alertas
• ✓ Sugerencias de reabastecimiento automáticas
• ✓ Optimización de stock – menos pérdidas
• ✓ Compatibilidad con LagerLight

Modul 3 – Lager & Inventar in Echtzeit steuern0:48

Menos Pérdidas, Cierre Mensual Más Rápido

Los formularios de inventario digitales hacen el conteo más rápido y preciso.

Funcionalidades Principales:

• ✓ Gestión de proveedores – todos los proveedores en un solo lugar
• ✓ Gestiona e importa listas de precios
• ✓ Comparaciones de precios automáticas – encuentra el proveedor más barato
• ✓ Crea y gestiona formularios de pedido
• ✓ Flujos de pedido – procesos estandarizados
• ✓ Gestiona acuerdos marco
• ✓ Historial de pedidos y seguimiento
• ✓ Exporta pedidos como PDF

Modul 4 – Einkauf & Lieferanten optimieren0:48

Precios Transparentes, Pedidos Optimizados

Compara precios de diferentes proveedores de un vistazo.

Funcionalidades Principales:

• ✓ Gestión de alérgenos – los 14 alérgenos principales
• ✓ Genera automáticamente vistas generales de alérgenos
• ✓ Calcula y documenta valores nutricionales
• ✓ Documentación HACCP – completa y rastreable
• ✓ Funciones de exportación – PDF, Excel, Word
• ✓ Registros de auditoría – quién cambió qué y cuándo
• ✓ Genera automáticamente informes de cumplimiento
• ✓ Listo para auditoría – siempre preparado para inspecciones

Modul 5 – Compliance, HACCP & Allergene digital0:48

Documentación de Cumplimiento Completa

El cumplimiento es obligatorio, pero la documentación no tiene que ser tediosa.

Funcionalidades Principales:

• ✓ Informes de margen – margen de contribución por plato
• ✓ Análisis de tendencias – evolución en el tiempo
• ✓ Informes de variaciones – inventario, precios, stock
• ✓ Genera automáticamente informes mensuales
• ✓ Informes de costes de materiales
• ✓ Funciones de exportación – PDF, Excel, CSV
• ✓ Configura informes individuales
• ✓ Panel con métricas clave

Modul 6 – Reporting & Analyse für die Küche0:48

Decisiones Basadas en Datos

Ve de un vistazo qué platos traen los mejores márgenes.

Actualmente Disponible:

• ✓ Asistente IA para optimización de recetas y menús
• ✓ Recomendaciones inteligentes basadas en tus datos
• ✓ Alertas de costes para variaciones inusuales

En Desarrollo:

• • Pronósticos extendidos para stock y demanda
• • Sugerencias de menú automáticas basadas en temporada y costes
• • Recomendaciones de precios inteligentes

Modul 7 – KI-Assistenz für Gastronomiebetriebe0:48

Soporte Inteligente para Tu Cocina

El asistente IA te ayuda a tomar mejores decisiones.

Funcionalidades Principales:

• ✓ Gestión de formas dietéticas (sin gluten, sin lactosa, vegano, etc.)
• ✓ Perfiles de huéspedes y pacientes con requisitos dietéticos individuales
• ✓ Verificación de cumplimiento por receta – alérgenos y nutrientes
• ✓ Análisis del plan de menú – verificar compatibilidad para todos los huéspedes
• ✓ 15 formas dietéticas predefinidas como estándar
• ✓ Integración con recetas y planes de menú existentes

Modul 8 – Diätmenü-Tool für Spitäler & Heime0:48

Catering seguro para todos los huéspedes

La Herramienta Menú Dietético garantiza que cada huésped reciba una comida segura y adecuada. Verificaciones de cumplimiento con un clic – alérgenos, nutrientes y compatibilidad de formas dietéticas se verifican automáticamente. Ideal para hospitales, residencias, guarderías y empresas de catering.