Planifier des événements traiteur : Mise à l'échelle des portions, commandes, contrôle des coûts pour plusieurs événements simultanément.
Allez dans «Planification des Menus» et créez un nouvel événement. Entrez la date, le nombre d'invités et le type d'événement (mariage, événement d'entreprise, banquet, etc.). Vous pouvez également planifier plusieurs événements en parallèle tout en gardant le contrôle de toutes les commandes et coûts.
Sélectionnez des recettes de votre base de données pour l'entrée, le plat principal, le dessert et les accompagnements. Vous pouvez créer plusieurs variantes de menu (par exemple, végétarien, vegan, avec viande) et définir le nombre d'invités par variante. Toutes les quantités sont calculées automatiquement.
EasyKoch crée automatiquement une liste d'achats consolidée pour toutes les recettes et variantes de menu. Les ingrédients identiques sont combinés. Vous pouvez voir immédiatement quelles quantités vous devez commander et transmettre la liste directement comme commande à vos fournisseurs.
Voyez les coûts totaux de votre événement en temps réel : coûts matières par invité, coûts matières totaux, majoration et marge. Ajustez les recettes ou le nombre d'invités et le calcul se met à jour instantanément. Ainsi vous restez toujours dans le budget.
Après l'événement, comparez les coûts planifiés aux coûts réels. Documentez les écarts (par exemple, plus d'invités, demandes spéciales, pertes) et apprenez pour les futurs événements. Le post-calcul vous aide à rendre vos devis de plus en plus précis.
Nous sommes heureux de vous aider.